გაზის საყინულე ტიპი სწრაფი გაყინვა

მოკლე აღწერა:

ყუთის საყინულე კომპაქტურად არის შექმნილი. ჩვეულებრივი მექანიკური საყინულეებთან შედარებით, ის ნაკლები ღირს და უფრო ადვილად გადაადგილდება. ის ოპტიმალურია სეზონური საქონლის მკურნალობისთვის პიკს, არსებული ქარხნების შესაძლებლობების გაუმჯობესება და ახალი პროდუქტების განვითარება.

გამოგვიგზავნეთ ელ.წერილი

პროდუქტის დეტალი

პროდუქტის წარწერები

გაყინვის სიჩქარე და ხარისხი

საკვების გაყინვისას, ზონა დაახლოებით. 0 C- დან -5 C- ს ეწოდება ყინულის ბროლის წარმოების მაქსიმალური ზონა. არის თუ არა ეს ტემპერატურის ზონა სწრაფად ან ნელა გაიაროს, გავლენას ახდენს ყინულის კრისტალების ზომაზე და ტიპზე და განსაზღვრავს გაყინული საკვების ტექსტურას.
ნელი გაყინვა წარმოქმნის ნაკლები და უფრო დიდი ყინულის კრისტალებს; უჯრედებს შორის არსებული ის, ვინც ანადგურებს ტექსტურას, ზრდის წვეთოვანი რაოდენობით ყალბი. ამის საპირისპიროდ, სწრაფი გაყინვა წარმოქმნის ბევრ მშვენიერ კრისტალს და არ ანადგურებს უჯრედებს. (იხ. კორინ შოინის მიერ გამოქვეყნებული გაყინული საკვების სახელმძღვანელო).

ყუთის საყინულე დაზუსტება

ძირითადი სპეციფიკაცია	BF-350	BF-600	BF-1000
გარე ზომა (სმ)	147x98x136	120 x146x166	169 x 129 x 195
შიდა ზომა (სმ)	78 x 70 x95	88 x 80 x105	105 x 100 x146
უჯრის ზომა (სმ)	60x60	70x70	80x80
უჯრის თაროების ნომერი	7.5	8.5	9.5
უჯრის მოედანი (სმ)	80	90	100
შიდა პარამეტრის ტემპი	L-CO2 SPEC. (const.temp.to-70 ℃) L-N2 SPEC. (const. temp.to -100 ° ℃)
წონა (კგ)	250	280	350
ენერგიის წყარო	3φx0.75kW	3φx1.5kW	3φx2.25kW

Superquick გაყინვა თხევადი აზოტით (თხევადი ნახშირორჟანგი)

● თხევადი აზოტი (თხევადი ნახშირორჟანგი) არის დაბალი ტემპერატურის გაზი -196 C (-78C).
● საკვები შეიძლება მყისიერად გაყინული იყოს მათთვის უშუალოდ თხევადი აზოტის (თხევადი ნახშირორჟანგის) პირდაპირ ასხურებით.
● Superquick Freeze არ ანადგურებს კვების უჯრედებს.
● Superquick Freeze არ გაუარესდება საკვების გემოვნებით ან გაუფერულდება მათ, შეინარჩუნებს მათ ხარისხს.
● არომატი შენარჩუნებულია გრძელი პერიოდის განმავლობაში.
● წვეთოვანი გადინება და საშრობი ზარალის თავიდან აცილება შესაძლებელია, რაც პროდუქტის მცირე დაკარგვას იძლევა.
გარდა ამისა
● ობიექტის დაბალი ღირებულება, შედარებით ჩვეულებრივი მექანიკური ჰაერის აფეთქებასთან.
● მარტივი მექანიზმი და მარტივი შენარჩუნება.

ყუთის საყინულე თვისებები

● ყუთის საყინულე არის სურათების ტიპის საყინულე, რომ სწრაფად გაგრილდეს/გაყინოთ საკვები.
Liquified ნახშირორჟანგის ან თხევადი აზოტის, როგორც მაცივრის გამოყენებით, ყუთის საყინულე სწრაფად იყინება საყინულე შიდა ტემპერატურა -60 C- მდე-100 გ.
● ყუთის საყინულე ინტერიერი და ექსტერიერი დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან, რაც უზრუნველყოფს კოროზიის გამძლეობას და ცივი წინააღმდეგობას.
● იძულებითი კონვექციის გულშემატკივარი სწრაფად გაცივდება საყინულეში, რათა უზრუნველყოს ერთიანი ტემპერატურის განაწილება.
● შეუძლია თაროზე დამონტაჟების/დემონიზაციის შესაძლებლობა ჩარჩოსთან ერთად. (ვარიანტი)